1、高压锅炖排骨需要15到20分钟。
2、炖排骨的时候先大火煮5分钟左右，然后再用大火炖15分钟左右。排骨炖好了之后不要立即开锅，将排骨焖几分钟之后再开锅，这样炖出来的排骨味道会更香。在排骨炖好之后再加入盐、鸡精等调味品。炖排骨时可以搭配一些菜炖，例如白萝卜、藕、玉米等。
高压锅在30分钟最适合。
主料：猪肋排500克、玉米1个、胡萝卜段100克
辅料：料酒10克、蒜瓣适量、盐3克
1、凉水入锅，焯水去血沫。
2、清水煮沸，倒入猪肋排，加料酒和蒜瓣。
3、大火煮沸。
4、转小火煮30分钟。
5、倒入玉米和胡萝卜，小火煮20分钟。
6、加盐，小火煮20分钟。
20至30分钟。
用高压锅煮排骨,由于锅中的压强很高,能达到的温度也高于常温时的沸点100度,煮排骨时所需要的时间更短,
在开始来气之后,只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透。而普通锅时间会更长,需要30分钟左右。
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